Niin on se herkin, kukkein kesä takana. Käki on ollut jo jokusen päivän hiljaa, mutta uusia ilonaiheita toki löytyy pihamaalta.

Nimittäin avomaan kurkut tuottavat niin paljon satoa, että niitä on pöydässä jos jollakin lailla laitettuna joka päivä. Tänään tein tsatsikia, eli raastoin kurkkua kupin pohjalle, murskasin sekaan kaksi valkosipulin kynttä ja komeuden päälle kaadoin kreikkalaista jogurttia, ja sekoitin hyvin.

Sitten kopaisin kasvihuoneen ja pensastomaatit ja sipulimaallakin poikkesin. Paloittelin kasvihuonekurkun, pari tomaattia, punasipulin ja vielä kaupasta tuodun paprikan (omat kypsyy tuota pikaa) ja sekoitin ainekset, kaadoin sekaan oliiviöljyä ja sirottimesta basilikaa ja oreganoa, leikkelin fetajuustonkuutioita sekaan ja koristelin komeuden Kalamata-oliiveilla.

Lämpimäksi ruuaksi repäisin yhden varren Siikli-perunaa ja napsin reilun kourallisen leikkopapuja tuosta rinteestä. Ne pesin ja laitoin höyrytyskattilaan.

Jo vartin päästä sanoin etätyössä ahertavalle vaimolleni, että tule syömään. Miten maistuikaan kotitarpeista tehty salaatti, ja höyrytetyt varhaisperunat ja leikkopavut kerta tsatsikin. Niin, ja pitihän sinne leikkopapujen sekaan laittaa vajaa ruokalusikallinen jääkaappimargariinia, joka suli sinne ja antoi sellaista täyteläisyyttä tuon loistavan puutarhakasvin maulle.

Ja nämä kurkut, tomaatit, perunat ja pavut tulevat mitättömän vähällä työnteolla. Ne vaativat ehkä viisi minuuttia päivässä huomiota tuosta maaliskuulta kesän loppuun. Toki kaikkia näitä saa kaupastakin, mutta voin vakuuttaa, että maku ja aromit ovat kaikissa näissä parhaimmillaan silloin, kun ne hakee juuri ennen valmistamista tuosta pihasta.

Tämän opin jo lapsuudenkodissani, eikä se oppi ole makuaan menettänyt.

Yksi kommentti artikkeliin ”Öiden pimetessä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s